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*Insalata Novella* - Insalata mista, avocado, code di gamberi, pomodori confit, emulsione di senape e salsa di soia
*Insalata di pollo* - Lingotto di pollo ai semi di sesamo, cetrioli, carote, pomodorini, crostini di pane, misticanza, scaglie di pecorino, salsa di yogurt alla senape
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