*Insalata Vegana* - Insalatona con avocado, tofu grigliato, cipolla rossa caramellata e noci
*Insalata Nizzarda* - Lattuga, uovo sodo, cetrioli, tonno sott’olio, pomodorini, olive, acciughe
*Insalata Novella* - Insalata mista, avocado, code di gamberi, pomodori confit, emulsione di senape e salsa di soia
*Insalata di pollo* - Lingotto di pollo ai semi di sesamo, cetrioli, carote, pomodorini, crostini di pane, misticanza, scaglie di pecorino, salsa di yogurt alla senape